Вкусный сыр. Сулугуни, Брынза, Адыгейский, Плавленный, Копченый

Любите сыр и хотите быть уверены в качестве? Тогда приготовьте сами!

Сделать настоящий сыр в домашних условиях несложно, для этого потребуются простые и доступные продукты, посуда, которая есть в каждом доме.

В книге доступно рассказано обо всем, что необходимо знать начинающему сыроделу, даны рекомендации по выбору молока, закваски, ферментов, различных добавок.

По предложенным рецептам вы без проблем приготовите вкуснейшие Бри, Маасдам, маскарпоне, Брынзу с лимоном, Мягкий сыр с укропом, Мраморный сыр, Пармезан, Гауда, Камамбер и др.