Дистиллятор Феникс Зенит - самогонный аппарат с перегонной колонной. Самогонный аппарат оснащен дефлегматором - приспособлением для конденсации тяжелокипящих паров, которые содержат большинство вредных примесей. После остывания в дефлегматоре, пары опускаются обратно в перегонный куб, а более легкие и чистые пары спирта попадают дальше в холодильник и дистиллируются в готовый продукт.