Книга о вкусной и здоровой пище. 2000 рецептов. (Могильный Н.П.)

Книга рассчитана на тех, кто занимается домашней кулинарией.

Это подарок домашним хозяйкам и всем тем, кто интересуется такой важной стороной культуры народа, как питание.

Предлагаемая книга отличается от многих кулинарных книг тем, что наряду с рецептами в ней изложены некоторые вопросы истории кухни, теории научного, сбалансированного, рационального питания; традиции о обычаи питания, факторы риска неправильного питания и другие вопросы, которые позволят посмотреть на питание не только как на процесс приготовления и употребления пищи, но как на важную сторону нашего бытия.

В книге дается довольно подробное описание основных разделов кулинарии, в частности таких важных, как овощная, мясная, рыбная, молочная, фруктово-ягодная,ю грибная кухни; изделий из круп, муки, а также других продуктов, которые только завоевывают место в современной кухне. Большой раздел посвящен напиткам домашнего приготовления.

В книге содержится и ряд других глав, относящихся как к кулинарии, так и к таким вопросам, как факторы риска, модные диеты, вегетарианство и т.д.

Книга рассчитана на широкий круг читателей

Количество страниц: 592 стр.

Составитель: Могильный Н.П.